DSI Dantech · Μαγείρεμα και παστερίωση
In-line steam cooker
Γραμμικός ατμοθάλαμος μαγειρέματος υψηλής δυναμικότητας με πλήρως κορεσμένο ατμό για γρήγορο, ομοιόμορφο και ήπιο μαγείρεμα, ακόμη και εύθραυστων προϊόντων. Έχει πολλές ζώνες ελεγχόμενης θερμοκρασίας και μονωμένο κάλυμμα.
Με μια ματιά
- Έως 30% χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας από τους συμβατικούς ατμοθαλάμους
- Έως 1,8% υψηλότερη απόδοση
- Πολλές ζώνες ελεγχόμενης θερμοκρασίας
- Διαχείριση συνταγών, συναγερμοί και καταγραφή δεδομένων
Στοιχεία και εικόνα από τον κατασκευαστή: dsidantech.com
Φυλλάδια
Περισσότερα από DSI Dantech
Spiral ovenΣπειροειδής φούρνος υψηλής δυναμικότητας που μαγειρεύει με συνδυασμό ατμού και ζεστού αέρα, για ομοιόμορφη θερμότητα σε όλο τον ιμάντα. Οι δύο ανεξάρτητοι θάλαμοι επιτρέπουν πολλά στάδια μαγειρέματος σε ένα μηχάνημα.Περισσότερα 
Spiral pasteurizerΣπειροειδής μονάδα υψηλής δυναμικότητας που θερμαίνει τα τρόφιμα για να εξαλείψει παθογόνους μικροοργανισμούς και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής, μόνο με ατμό και αέρα. Συνήθως συνδυάζεται με σπειροειδή ψύκτη που σταθεροποιεί το προϊόν πριν τη συσκευασία.Περισσότερα 
Spiral freezer (Dantech)Μηχανικός σπιράλ καταψύκτης IQF υψηλής δυναμικότητας για συνεχή παραγωγή μεγάλου όγκου. Η οριζόντια ροή αέρα Horizontal-flow δίνει ομοιόμορφο κρύο αέρα σε κάθε επίπεδο, κρατώντας χαμηλή την αφυδάτωση και υψηλή την απόδοση.Περισσότερα